男子ごはん：小林家秘伝のドライカレー&焼き野菜のヨーグルト和えサラダ

『小林家秘伝のドライカレー&焼き野菜のヨーグルト和えサラダ』

（1月30日放送）

■小林家秘伝のドライカレー（２人分）

■焼き野菜のヨーグルト和えサラダ
（２～３人分）

■小林家秘伝のドライカレー　[　作り方　]

• １、パプリカ、ピーマンは１cm角に切る。セロリは茎の皮をピーラーでむいて粗みじん切りにする。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
• ２、フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを強火で炒める。
• ３、玉ねぎ、セロリがしんなりしたら、挽き肉を加えてほぐしながら炒める。
• ４、肉の色がほぼ変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。しんなりしたらａを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。器にごはんを盛って３をかけ、ピクルスを添える。

■焼き野菜のヨーグルト和えサラダ　[　作り方　]

• １、じゃがいもは芽を取り除いて皮つきのまま１cm角に切る。カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。
• ２、フライパンを熱してオリーブ油大さじ１～１．５をひき、じゃがいもを入れる。蓋をしてたまに混ぜながら中火でじっくり焼く。竹串がスーッと通ったら取り出す。
• ３、フライパンにオリーブ油少々を足し、カリフラワーを入れて強火で焼く。じっくり炒め、焼き目がついたら取り出す。
• ４、ボウルに２、３、ａ、プレーンヨーグルトを加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。